Cairan molase Molase ( bahasa Inggris : molasses ) merupakan produk sampingan dari industri pengolahan gula tebu atau gula bit yang masih mengandung gula dan asam-asam organik . [1] [2] Molase yang hasil dari industri gula tebu di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. [1] Kandungan sukrosa dalam molase cukup tinggi, berkisar 48-55% sehingga dapat digunakan sebagai sumber yang baik untuk pembuatan etanol . [1] Molase berbentuk cairan kental berwarna cokelat ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku etanol, alkohol , pembentuk asam sitrat , MSG , dan gasohol . [3] [4] Tetes tebu Sunting Tetes tebu didapatkan dari hasil pemisahan dengan kristal gula pada pengolahan gula tebu. [1] Proses pengolahan diawali dengan penggilingan tebu untuk mengeluarkan nira mentah yang berbentuk jus, setelah itu nira mentah akan memasuki proses ...